咖喱海鮮披薩是一道美味烘焙食品，主要食材有海蝦、魷魚須、麵粉、雞蛋、咖喱塊、洋蔥、披薩草等。
基本介紹
- 中文名：咖喱海鮮披薩
- 主要食材：咖啡，海蝦
- 分類：早餐，披薩
- 口味：鹹
食材,步驟,小貼士,
食材
主料
海蝦300g、魷魚須50g、麵粉300g、雞蛋2個
輔料
洋蔥200g、菜椒75g、咖喱塊50g、黃油20g、奶油20g、純牛奶30ml、橄欖油20ml、鹽3g、糖粉10g、酵母粉3g、清水適量、乳酪適量、烤肉料20g、披薩草3g
步驟
1.麵粉過篩放入盆中。
2.加上酵母粉，橄欖油，鹽，糖粉，2個雞蛋及適量的清水。
3.揉成麵團。
4.蓋上保鮮膜放在溫暖處醒發。
5.醒發至兩倍大小。
6.取出排氣揉上勁。
7.再蓋上保鮮膜進行二次醒發。
8.醒發好的麵團。
9.洋蔥剁碎。
10.在奶鍋中放入黃油加熱至溶化。
11.放入洋蔥粒炒香。
12.再放入奶油和咖喱塊。
13.加入牛奶。
14.小火用鏟子攪拌成粘稠狀關火，這樣咖喱醬就做好了。
15.魷魚須切段。
16.大蝦去殼取出蝦仁。
17.加上烤肉料拌勻醃製20分鐘。
18.洋蔥洗淨切成圈。
19.菜椒洗淨切成圈。
20.醒發好的麵團擀成麵皮。
21.將麵皮的邊緣捲起，放入披薩盤中。
22.再麵皮上均勻的紮上一些小孔。
23.抹上一層咖喱醬。
24.再放上一半的蝦仁和魷魚須。
25.撒上一些洋蔥圈和菜椒圈。
26.撒上一層乳酪。
27.再把剩下的蝦仁和魷魚須鋪在上面。
28.撒上洋蔥圈和菜椒圈。
29.撒上一層乳酪。
30.再撒上一些披薩才顆粒及乳酪。
31.烤箱溫度200°，上下火預熱5分鐘。
32.放入披薩中層烤25分鐘。
33.取出再撒上一層乳酪。
34.230度烤5分鐘即可出爐。
小貼士
1、披薩盤抹上一層黃油再放披薩皮，可以防止粘連。
2、根據披薩和烤箱的大小決定烤制時間。
2、根據披薩和烤箱的大小決定烤制時間。
