咖喱土豆雞蓋澆饢

咖喱土豆雞蓋澆饢是由雞腿，土豆，胡蘿蔔，豌豆等食材製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：咖喱土豆雞蓋澆饢
• 主要食材：雞腿，土豆
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

製作食材：雞腿，土豆，胡蘿蔔，豌豆

製作調料：咖喱膏，鹽

製作過程：

1.雞腿肉去骨切小塊，用鹽，料酒，澱粉醃製二十分鐘

2.土豆，胡蘿蔔切小塊

3.熱鍋少油下雞腿肉翻炒至變色

4.下咖喱膏翻炒均勻，加一碗水煮至沸騰

5.下土豆和豌豆，蓋上蓋子燜煮至土豆熟透

6.下胡蘿蔔塊燜煮十分鐘，加鹽調味，勾水澱粉煮開

7.做好了咖喱蓋澆汁，將饢墊在盤底，澆上熱乎乎的咖喱雞肉質，等饢吸收一會兒汁水再吃。或者將饢撕成小塊，放入鍋中燜煮片刻，回軟的饢吃起來會相當安逸。