咖喱南瓜牛腩是一道美味的佳肴，是一道家常菜。
基本介紹
- 中文名：咖喱南瓜牛腩
- 主要原料：南瓜牛腩
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：低溫儲存
工具/原料,步驟/方法,注意事項,
工具/原料
材料(2-3人分)（如圖1）：牛腩肉400g，切3-4cm的滾刀塊南瓜400g，連皮切大塊洋蔥一小個，切塊薑片，蔥段少許味料：料酒，鹽，糖，咖喱粉，日式咖喱塊
步驟/方法
牛肉浸去血水，然後飛一下水，至表面變色(如圖2)鍋里放一點點油，下洋蔥塊，蔥段，薑片炒香(如圖3)然後把牛肉塊倒入，一起翻炒幾下(如圖4)然後加一小勺咖喱粉，繼續翻炒均勻(如圖5)鍋里加2小碗水，沒過牛肉，一勺料酒，加蓋子小火燜燒1小時(如圖6) 可以該乾哈乾哈去了喔^_^
一小時後，把南瓜塊加入，加一小勺鹽調味,繼續加蓋子悶燒30分鐘(如圖7) 可以繼續去東倒西歪一會兒~~最後放入1~2塊日式咖喱塊，攪拌融化，再小火悶個5分鐘就可以啦（如圖8）
注意事項
汁水要收乾一些，這樣帶便當方便。南瓜有些化了，和咖喱醬汁融合在一起，拌飯沒的說了~~小心別一不留神就吃多了哈~~
