咖喱冬筍素包子

我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。所以日後大家看到“高筋小麥粉”之類的名稱，千萬不要暈頭了！

基本介紹

• 中文名：咖喱冬筍素包子
• 主要原料：麵粉
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：酵母

原料介紹

沒錯，它指的就是我們平常所說的麵粉。

營養價值

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

主料

麵粉

輔料

酵母

熟冬筍

雞蛋

冬粉

咖喱塊

調料

油

鹽

清水

雞精

醬油

詳細步驟

1、將所有的主材料放入麵包機，按“發麵團”程式就可以了

2、發麵的時候將冬筍放入熱水鍋中再次焯燙，和發過的黑木耳、咖喱塊分別都切成小丁

3、熱鍋入油，將雞蛋液倒入鍋內滑熟盛出

4、鍋內重新入油，放入（2）炒香，然後加入雞精、生抽、鹽、雞蛋和切碎的冬粉一起拌勻放涼待用

5、將發酵好的麵團排氣再次揉勻，可以切一小團看切面是否勻稱沒有氣孔就可以用了

6、包入餡料，蒸鍋底部刷油，放入靜置30分鐘左右

7、放入冷水鍋中，水開後轉中火蒸15分鐘左右