咖喱乾鍋排骨

基本介紹

• 中文名：咖喱乾鍋排骨
• 主要食材：排骨，土豆
• 分類：咖喱，乾鍋

用料

材料

排骨

土豆

黃瓜

洋蔥

大蔥

咖喱塊

豆瓣醬

芝麻

鹽

雞精

料酒

乾辣椒

花椒(非花椒粉)

油

孜然

做法

1. 煮鍋加水將土豆煮熟，按照個人喜好可以脆，可以粉！了條可片！

2. 黃瓜小切條備用，洋蔥切片備用，大蔥切段，乾辣椒切段，大蒜稍微拍一下

3. 排骨入鍋去血水，用筷子夾出，按照個人喜好可上鍋煮至綿軟(個人覺得軟的比較好吃)然後撈出瀝水備用

4. 油鍋加油，待油到九成熱時，加豆瓣醬，大蒜，大蔥，乾辣椒，花椒，孜然，炒香

5. 倒入排骨，翻炒，倒入黃瓜，洋蔥，翻炒，再加入咖喱塊，料酒，加入少許水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋

6. 待鍋內材料稍熟後加入土豆，加入土豆後，再放鹽！

7. 繼續翻炒至鍋內材料熟，加入芝麻，再稍微翻炒後出鍋享用咯！