咖啡鑑賞手冊（第2版）

《咖啡鑑賞手冊（第2版）》是2011年1月上海科學技術出版社出版的圖書，作者是Jon Thorn。

基本介紹

• 書名：咖啡鑑賞手冊（第2版）
• 作者：Jon Thorn
• ISBN：9787547803356
• 定價：58元
• 出版社：上海科學技術出版社
• 出版時間：2011年1月
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

內容簡介

《咖啡鑑賞手冊（第2版）》分兩部分：第一部分從咖啡的歷史說起，接著介紹咖啡的品嘗、烘焙、研磨、沖調和購買等；第二部分詳細介紹了全球咖啡產地名錄，分各個洲進行介紹。

圖書目錄

第一部分

咖啡的故事

秘密不脛而走

咖啡為何物

品嘗咖啡

烘烤咖啡

研磨咖啡

沖調咖啡

購買咖啡

世界各地的咖啡飲用

第二部分

全球咖啡產地名錄

中美洲及加勒比海地區

南美洲

非洲

亞洲及印度洋地區

澳大利亞及太平洋邊緣地區

（英國）咖啡郵購商行

圖片來源