咖啡葡萄乾小蛋糕

咖啡葡萄乾小蛋糕是以速溶咖啡粉、酒漬葡萄乾為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：咖啡葡萄乾小蛋糕
• 分類：蛋糕，咖啡
• 主要食材：速溶咖啡粉，酒漬葡萄乾

用料

材料	用量
速溶咖啡粉	2小匙（A）
酒漬葡萄乾	30克（B）
黃油	70克（B）
低粉	60克（B）
水	2小匙（A）
全麥粉	15克（B）
全蛋液	60克（B）
紅糖	35克（B）
酒漬葡萄乾	適量霉促兆背（表面裝飾）

做法

1. 隔嘗勸蜜熱水，熔化黃油
2. 稍涼後，放入冰櫃冷藏10分鐘左右（用手指輕戳，感覺很軟）
3. 加入紅糖
4. 攪打均勻（櫃她狀態很象打發的奶油）
5. 分次加入全蛋液
6. 攪打均勻後，再加入下一次的蛋液，攪打均勻
7. 加入過篩的低粉、全麥粉、泡打粉
8. 用刮刀翻拌均白多員勻
9. 加入用2小匙水溶化的速溶咖啡民漏雅粉
10. 翻拌均勻
11. 加入酒漬葡萄乾
12. 翻拌均勻
13. 拌好的院蜜戀麵糊，裝入一次性裱花袋
14. 剪一個大點的口子，擠入墊油紙膜的矽膠小模
15. 表面再放幾顆酒漬葡萄乾
16. 入預求兆達全熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右