咖啡芝士吐司

咖啡芝士吐司

基本介紹

  • 中文名:咖啡芝士吐司
  • 主要食材:高粉,速溶咖啡粉
  • 分類:自製吐司,咖啡,吐司
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
280克
速溶咖啡粉
6克
高鈣芝士片
5片
乾酵母
4克
黃油
25克
原味優酪乳
210克
30克
4克

做法

1. 後油發揉至完全階段,蓋膜,冰櫃冷藏發酵24小時
咖啡芝士吐司

2. 取出室溫靜置半小時,手戳小洞,排氣
咖啡芝士吐司

3. 分割,滾圓,蓋膜鬆弛15分鐘
咖啡芝士吐司

4. 麵團擀長,翻面,放上芝士片,捲起來
咖啡芝士吐司

5. 收口朝下,排入吐司盒,二次發酵至8分滿
咖啡芝士吐司

6. 入預熱180度的烤箱,下層,上下火,35分鐘左右,表面上色後加蓋錫紙
咖啡芝士吐司

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