咖啡腰果牛軋糖

咖啡腰果牛軋糖是一道甜點，製作原料是棉花糖、咖啡、腰果。

基本介紹

• 中文名：咖啡腰果牛軋糖
• 主要食材：棉花糖300克
• 調料：奶粉150克
• 準備工作：腰果放入烤箱，180度

材料

用料

• 棉花糖300克
  
• 咖啡50克
  
• 腰果300克
  

調料

• 奶粉150克
  
• 黃油90克
  

咖啡腰果牛軋糖的做法

一、準備工作

1.腰果放入烤箱，180度，烤5分鐘；用保鮮袋裝起來，用擀麵杖稍壓，至大顆粒

2.準備好奶粉和咖啡

3.準備好棉花糖和黃油

二、製作過程

1.將黃油切丁，放入平底鍋(不粘鍋)中，小火加熱至融化

2.將棉花糖倒入，攪拌至棉花糖融化

3.倒入咖啡粉和奶粉，用鏟子輕輕攪拌至全部融化

4.倒入腰果碎，攪拌均勻

5.油紙平鋪，將牛軋糖團倒在油紙上，另鋪另一張油紙，用擀麵杖擀平

6.冷卻，用刀切小塊即可

烹飪技巧

1、鍋子一定要選擇不粘鍋，否則糖粘的到處是，不容易操作。

2、火一定要小，不然要糊掉。

3、牛軋糖團一定要放在兩層油紙中間，直至完全冷卻，再將油紙揭掉，否則容易粘。

4、棉花糖一定要選擇白色的，無夾心的那種。

5、果仁可以根據個人喜歡調換。