《咖啡社交生活史》是2021年北京廣播學院出版社出版的一部圖書,作者是[美]布萊恩·考恩。
基本介紹
- 書名:咖啡社交生活史
- 作者:布萊恩·考恩
- 原作品:The Social Life of Coffee: The Emergence of the British Coffeehouse
- 譯者:張妤玟
- 出版社:北京廣播學院出版社
- 出版時間:2021年10月
- 定價:98.00 元
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787565730542
- 副標題:英國咖啡館的興起
- 叢書:傳播與中國譯叢:城市傳播系列
內容簡介,作者簡介,目錄 ,
內容簡介
17世紀,喝咖啡這種習慣的興起與咖啡館作為一種社會機構的發展,不僅為英國帶來一場消費革命和一個全新的公共領域,同時,還被視為人類社會發展史上一個重要的創新。
本書聚集於17和18世紀早期英國的消費者,試圖通過歷史性地考察他們如何看待此新興飲料和場所,進而闡釋咖啡和咖啡館的意義,並理解這些創新和變化對人們生活、思想的影響。對那個時期諸如熱飲料和公共酒館等話題的關注,為讀者提供了一個頗有助益的視角,通過它得以了解那時不列顛群島上的人們對諸如經濟文化、醫學觀念、異域文化等問題的態度。
作者簡介
作者:布萊恩·考恩(Brian Cowan),加拿大麥吉爾大學歷史學副教授,加拿大英國近代早期歷史研究中心主席,獲普林斯頓大學歷史學博士學位,美國加拿大雙重國籍。曾任教於英國薩塞斯大學和杜克大學以及美國耶魯大學。主編《亨利·薩謝弗雷爾博士的審判》(The State Tria l of Doctor Henry Sacheverell)議會歷史文獻研究(卷6),牛津威立·布萊克威爾出版社,2012年版;參與撰寫《印刷飽和時代的其他閱讀元素》(Elements of Reading in an Era of Print Saturation),芝加哥大學出版社,2018版;與斯科特·索爾比(Scott Sowerby)合著《斯圖亞特後期英格蘭的國家審判與司法政治》(TheState Trials and the Politics of Justice in Later Stuart England),博伊德爾和布魯爾出版社,2021年版。考恩教授共發表了50多篇學術文章,目前在為布魯姆斯伯里學術聯盟撰寫《啟蒙時代名人的文化史》(The Cultural History of Fame in the Age of Enlightenment)一書。
譯者:張妤玟,西北大學新聞傳播學院副教授,復旦大學新聞學博士,英國阿伯里斯特威斯大學(Aberystwyth)歷史學碩士,英國華威大學歷史系18世紀研究中學訪問學者。主要研究方向為中外傳播思想史、城市傳播、媒介史研究。在《國際新聞界》《新聞大學》《英國研究》等期刊發表學術論文十餘篇;出版學術專著《英國第四等級報刊觀念的興起》1部;主持國家社會科學基金一般項目2項,教育部社科基金一般項目1項。
目錄
引言1
部分:咖啡:從好奇到商品 11
章 逐漸養成的品味20
發現咖啡:鑑賞家旅行者20
領略異域風情&推進學術23
第二章 咖啡與近代早期醫藥文化31
頑皮的誘惑:近代早期異域醫藥的認識32
醒腦與文明的飲品:清醒頭腦與身體社交38
咖啡、醫藥市場與英國消費者43
為什麼咖啡特殊?47
第三章 從摩卡到爪哇47
咖啡與商業主義:東印度公司發現咖啡48
大功告成:英國咖啡市場55
英國咖啡的衰落 60
第二部分 :發明咖啡館62
第四章 便士大學?65
從牛津到倫敦:發明英國咖啡館66
從私人宅邸到咖啡館:王政復辟時期的賢人士紳社交75
第五章 異域風情與商業焦慮84
購買異域風情:東方主義與貴族士紳文化的商業化86
理髮館裡的怪物們90
為無價之寶定價:早期咖啡館中的拍賣焦慮97
第三部分:教化咖啡館/咖啡館的文明化105
第六章 面對官僚體制108
咖啡館經營與城市社交生活110
咖啡館與倫敦大都市116
餐飲許可證制127
第七章 咖啡館政治化133
王政復辟與咖啡館政治(1660-75)134
黨派政治(1676-85)138
二世黨人繼位危機(The Jacobite Succession Crisis,1685-1702)147
18世紀早期(1702-1720)153
學習與咖啡館一起生活157
第八章 教化社會Civilizing Society160
紈絝子弟、搬弄是非的新聞人和咖啡館政治家162
淑女不該去的地方:女性與咖啡館環境173
文明社會?A Civilized Society?179
結語180