咖啡喱花椰菜

咖啡喱花椰菜是一道由咖喱、花椰菜、火腿製作而成的菜餚。該菜品味道鮮美，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：咖啡喱花椰菜
• 主要食材：花椰菜，火腿，咖喱粉
• 調味品：蒜 味素

原　料

花椰菜半斤（淨）、熟火腿約一兩、蒜一小個、咖喱粉一匙、鹽、味素適量。

操　作

1、將花椰菜改小朵；蒜切片；火腿改切小片；

2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下花椰菜焯約一分鐘（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時間），撈出瀝乾水分。

3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香後再下咖喱粉炒約半分鐘。

4、下花椰菜、鹽，翻炒約一分鐘。

5、再下熟火腿續炒約一分鐘。

6、放味素，鏟勻後起鍋裝盤即可上桌。