基本介紹 中文名：咖哩炒米粉主要原料：乾米粉250公克 ，吐司火腿2片 蝦仁30公克是否含防腐劑：否適宜人群：皆可食用 主料： 乾米粉250公克 吐司火腿2片 蝦仁30公克洋蔥絲20公克 紅甜椒絲15公克綠豆芽50公克 水80㏄ 青椒絲15公克咖哩粉1又1/2茶匙 鹽1茶匙 細砂糖1/4茶匙製作步驟：1、乾米粉入滾水中氽燙，待水再度滾沸後立即撈出放入盤內；2、另以一盤覆蓋，燜透後剪短備用。3、將蝦仁氽燙熟；吐司火腿切絲，備用。4、熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥絲、咖哩粉炒香；5、加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽，以小火炒2分鐘。6、在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味，最後放入作法1的米粉炒至水分收乾即可。
