和風田園意大利麵

和風田園意大利麵是以南瓜、洋蔥為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：和風田園意大利麵
• 分類：面
• 主要食材：南瓜，洋蔥

用料

材料

南瓜

洋蔥

青豆粒

玉米粒

胡蘿蔔

牛奶（或水）

現磨黑胡椒碎

意面

做法

1. 南瓜切片，放在盤子裡微波爐高火叮5分鐘至軟，取出稍微晾乃灶煉付涼，去凳淚盛皮。如果沒熟或者稍微有點硬也沒有關係，因為待笑市檔會兒還要炒。

2. 晾南瓜的時候把洋蔥切戒多跨促成小丁。洋蔥不用太多，借味兒而已，我做兩份面只用了1/4。

3. 準備好其他材料，胡蘿蔔切丁，青豆和玉米粒也準備好。南瓜去皮。

4. 平底鍋燒熱，倒一點油，倒洋蔥翻炒出香味。

5. 倒入所有南瓜，轉小火。倒少許牛奶，覆蓋平底鍋底就可束灶陵，用木鏟子把南瓜切成小塊，一邊切一邊炒。慢慢的牛奶被吸收掉，再倒牛奶，再被吸收掉。一直煮到南瓜變成泥但有些許小丁，如果不想吃到南瓜塊就全部切碎。注意一府市定要用木鏟子輕輕切，不然會被媽媽罵喔！

6. 上一部炒到一半的時候倒入其他蔬菜丁一起炒。

7. 不要煮的太乾，最後一次倒完牛奶即可關火，用餘溫稍微翻炒。放雞精、鹽、黑胡椒碎調味。沒有現磨的也行，黑胡椒粉也行。但是粉不要放多了喔。

8. 我的醬料和意面是分開煮的，因為我太笨顧前不顧辯去辨後。如果你有把握就一起做，炒醬的同時煮意面。

9. 吃的時候把醬淋在意面上拌勻即可。