和果子菊

基本介紹

• 中文名：和果子菊
• 主要食材：粘米粉，糯米粉

用料

材料	用量
粘米粉	200g
糯米粉	100g
白砂糖	50g
紅豆沙餡	適量
翻糖膏色素	一滴
水	適量

做法

1. 粉類和糖加水調成比牛奶稍濃的狀態，

2. 用牙籤取一小滴翻糖膏用色素與粉糊拌勻成淡雅的顏色。微波爐大火叮2分鐘，取出用木鏟攪勻，再叮2分鐘，取出再攪勻，如此反覆4-5次，至粉團成熟。

3. 晾涼粉團後，分小份壓扁裹紅豆沙餡捏緊，封口向下然後造型。