和味豬手

和味豬手是一道以豬手、焦糖、滷水等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：和味豬手
• 原料：兩隻豬手
• 配料：適量丁香適量香葉適量水
• 1豬手用：丁香、香葉熬過的開水煮片刻

原料：

兩隻豬手

適量焦糖適量冰糖適量滷水

做法：

1.撈起用清水洗乾淨。

2.接著熬焦糖，少量的水加進砸碎的冰糖用小火熬成糖漿，變熬邊攪拌直至聞到焦糖香，湯漿變成金黃色。

3.焦糖加進滷水煮成汁，把豬手放入熬好的滷汁中，用電壓鍋壓30分鐘，再浸泡半個小時即可斬件上碟。

貼士：

豬手蘊含豐富的膠原蛋白，也是愛美人士的美容佳品。