和味炒牛腱

和味炒牛腱是一道菜品，主要製作材料為牛腱子肉、青紅椒、薑絲。

基本介紹

• 中文名：和味炒牛腱
• 主要食材：牛腱子肉
• 輔料：青紅椒、薑絲
• 調料：老抽、白酒、水澱粉

材料

主料：牛腱子肉

輔料：青紅椒、薑絲

和味炒牛腱

調料：鹽、味素、白糖、老抽、白酒、水澱粉

烹製方法

1、將牛腱子肉洗淨加入鹽、薑絲、白酒、白糖、醬油、味素、澱粉攪拌均勻醃製片刻備用；

2、坐鍋點火倒油，待油燒至5成熱時將牛肉下鍋煸炒，炒至變色後加入青紅椒絲炒勻即可。

特點：鮮嫩爽口，營養豐富。