呼圖壁奶牛

呼圖壁奶牛，新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州呼圖壁縣特產，全國農產品地理標誌。

基本介紹

• 中文名：呼圖壁奶牛
• 產地名稱：新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州呼圖壁縣
• 登記時間：2015
• 品質特點：體格大、生長快、產奶多、適應性強，成年母牛後驅發達，乳房發達，乳靜脈粗大多彎。具有較強的適應性和抗病力，耐粗飼，具有較高的產奶性能

產品介紹

呼圖壁奶牛登記保護區域在新疆昌吉州呼圖壁縣，呼圖壁縣位於準噶爾盆地古爾班通古特沙漠南緣，天山以北，是通往中亞、歐洲諸國的必經之路，是距今2000多年歷史的“絲綢之路”的重要驛站，是“烏昌石”經濟圈重要組成部分，素有“烏昌氧吧、城市森林”的美名。1955年，經新疆維吾爾自治區人民政府批准在呼圖壁縣建立了呼圖壁奶牛場，1982年更名呼圖壁種牛場，是新疆最大奶源基地，被農業部授予國家級重付槓盼燥點種畜場，經多年精心培育的中國荷斯坦奶牛，連續二十年獲全國奶牛高產一等獎，創全國奶牛高產冠軍記錄。歷經50多年的發展，奶業已成為農業和農村經濟發展的重要優勢產業。呼圖壁縣先後被國家農業部授予“秸稈養牛示範縣”、“歐盟奶業項目示範區”、“全國牛奶生產強縣”、“全國奶業加工創業基地” 和“自治區畜牧業產業化示範縣”等榮譽稱號。

自然生態環境

2.1、地理情況 呼圖壁縣位於準噶爾盆地古爾班通古特沙漠南緣，天山以北，距新疆首付烏魯木齊市76公里，312國道、201省道、烏奎高速公路和北疆鐵路東坑虹員西估察請橫貫全境，是距今2000多年歷史的“絲綢之路”的重要驛站，是“烏昌石”經濟圈重要組成部分，素有“烏昌氧吧、城市森林”的美名，境內地勢南高北底，地形大致可分為三部分，南部為高山丘陵，平均海拔2400米，前山帶森林草甸草原，層巒疊嶂，溝壑縱橫，樹木叢生，水草豐茂，生長著212種天然牧草及中草藥植物，冬暖夏涼，是有機無污染的天然牧場；北部沙漠屬古爾班通古特大沙漠的一部分；中部為衝擊平原，是糧食、飼草主產區，也是奶牛核心群繁育及規模化養殖區。全縣足硒、富硒區（0.3-3mg）超過面積265平方公里，主要位於農田區。 2.2、氣侯條件 呼圖壁縣位於歐亞大陸中心帶，處於中緯度西風帶控制之下，屬中溫帶大陸性氣候。具有冬季嚴寒、夏季酷暑、降水量少，空氣乾燥，日照充足、乾旱少雨等特點，最極端高溫41.7℃，極端最低氣溫-37℃，年均氣溫為6.7℃，縣境內海拔高度相差較大，南北地區的氣候有明顯差異。中部沖積平原水土、光熱、氣候條件適宜多種飼草料作物生長，其所處緯度被國內外公認是最適宜奶牛的生長發育的地區。 2.3、水文情況 呼圖壁縣境內水資源比較豐富，呼圖壁河冰雪融水及降水補給為主的河流，境內地表水及地下水均由天山冰雪融化而來，水質較好，其PH值為7-8.9，礦化度為0.3-0.35克/升，總體評價達到二級標準，是飲用水源、發展農業灌溉和發展養殖業的良好用水。

地域範圍

呼圖壁奶牛農產品地理標誌保護的具體地域為：東經86°29′-87°9′、駝旋北緯43°56′-44°30′，南北長69km，東西寬56km，主要包括縣域4個農區鄉鎮（二十里店鎮、園戶村鎮、五工台鎮、大豐鎮），地域保護面積1686平方千米，地域保護數量呼圖壁奶牛7.5萬頭。

產品品質特徵

呼圖壁奶牛體格大、生長快、產奶多、適應性強，成年母牛後驅付槓灑發達，乳房發達，乳靜脈粗大多彎。具有較強的適應性和抗病力，耐粗飼，具有較高的產奶性能。 荷斯坦改良牛犢牛出生重平均達到45kg；18月齡母牛平均體重400kg，體高140cm以上，體斜長160cm以上，胸圍180cm以上；成年母牛平均體高145cm，平均體重680kg，體斜長165cm以上，胸圍195cm以上。頭胎母牛305天產奶量達到6000kg以上，乳脂率達到3.45%以上，乳蛋白率達到3.05%以上，經產母牛305天奶產量達到7000kg以上，乳脂率達到3.45%以上，乳蛋白率達到3.05%以上； 西門塔爾改良群體犢牛出生重平均達到48kg；18月齡母牛平均體重420kg，24月齡母牛體重不低於440kg，頭胎母牛305天產奶量達到5000kg以上，乳脂率達乘殼虹到3.6%以上，乳蛋白率達到3.05%以上，經產母牛305天奶產量達到6000kg以上，乳脂率達到3.6%以上懂歸烏屑，乳蛋白率達到3.05%以上； 呼圖壁奶牛產的牛乳含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等人體必需重要的礦物質，鈣110mg/100g以上，鐵0.8mg/100g以上，硒：4μg/100g以上，呼圖壁縣奶牛產的牛乳及優質乳產品口感純正，香氣濃郁，深受全疆各族人民喜愛，打造了“天然、自然、健康”的品牌形象。 呼圖壁奶牛生產原則是按照無公害農產品標準進行，產地環境質量符合《無公害農產品技術規程》和《無公害農產品產地環境條件》標準：NY/T388畜禽場環境質量標準，NY5027-2001畜禽飲用水質，NY5040-2001畜禽獸藥使用準則。在生產過程中，嚴格執行呼圖壁奶牛品種標準、生產技術規程和有關無公害農產品標準；絕不使用國家禁止使用的各類投入品，確保符合質量安全要求。

特定生產方式

3.1優質的飼草料資源 由於晝夜溫差大，降水量少，空氣乾燥，日照充足、土壤硒含量豐富，受良好的光熱、水土資源影響，具有得天獨厚的飼草料資源，種植的苜蓿及玉米適口性好、營養價值高、品質好，其中主要牧草和飼料作物營養成分含量為，苜蓿乾草：CP20-23%，ADF28-30%，NDF33-36%，TDN65-68%，Ca1.6-1.8%；玉米：CP10%，NDF65%，MCal1.0%，可有效地促進本地奶牛的健康生長，全縣擁有品質優良的打草場15萬畝，生長著212種天然牧草及中草藥植物，種植青貯玉米10萬畝，苜蓿5萬畝，100萬畝的土地提供了豐富的飼草料和農副產品，擁有近1000萬畝草場，建立了優質飼料生產體系，打造了國家級現代農業示範園，良好的飼草料資源及環境氣候為呼圖壁奶牛優秀群體培育奠定了堅實基礎。 3.2多元化的發展模式 通過50多年扶持發展，形成了集優質飼草種植、集約化養殖、乳製品加工為一體產業鏈。建立了呼圖壁奶牛種源、規模養殖場、托牛所、合作社等多種形式並存的發展模式，農牧民增收成效顯著。 ——培育了“呼圖壁縣種牛場”，存欄奶牛2萬頭，綜合品質連續15年全國第一，西域春是疆內最受歡迎和市場占有量最高的乳品生產企業，為全縣及全疆奶牛的改良提供了堅強保障。 ——培育了西域春、維維兩大乳業公司。 ——建立奶牛養殖小區、托牛所、合作社76個，其中千頭規模養殖場11個，存欄奶牛1.8萬頭。 ——專業化規模戶2000餘戶，農牧民來自奶業的純收入達到1192元，農牧民增收成效顯著。 ——荷斯坦、西門塔爾牛改良成效顯著，經過近50多年的雜交改良，存欄達到7.5萬頭，其中荷斯坦改良牛6萬頭，西門塔爾改良牛1.5萬頭。 3.3高效的養殖技術 呼圖壁縣在奶牛品種選育、繁殖、飼料配製、飼養管理，牛場的設計、建設，疫病的防治全部實行標準化，制定了《奶牛養殖小區標準體系總則》、《奶牛養殖小區奶牛場建設規範》、《奶牛養殖小區防疫和檢疫技術管理規範》、《奶牛養殖小區奶牛飼養管理規範》等一些列配套規程並嚴格落實，在全縣實施了奶牛科技入戶、高產奶牛配套技術集成推廣等項目，規模化、標準化養殖場集約化擠奶達到90%以上，TMR全價日糧混合機配置達到85%以上。

包裝標識規定

產品安全、衛生指標必須符合國家同類產品相關規定，包裝標識均使用“地理標誌產品專用標誌”，呼圖壁奶牛的標誌包括：產地、系譜、生產性能等種畜相關信息，牛奶的標誌包括：產品名稱、產地、生產日期、執行標準、衛生許可證號、保質期等。 本規定地域範圍內的呼圖壁奶牛的生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，需向呼圖壁縣動物疾病預防控制中提出申請，按相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。

特定生產方式

3.1優質的飼草料資源 由於晝夜溫差大，降水量少，空氣乾燥，日照充足、土壤硒含量豐富，受良好的光熱、水土資源影響，具有得天獨厚的飼草料資源，種植的苜蓿及玉米適口性好、營養價值高、品質好，其中主要牧草和飼料作物營養成分含量為，苜蓿乾草：CP20-23%，ADF28-30%，NDF33-36%，TDN65-68%，Ca1.6-1.8%；玉米：CP10%，NDF65%，MCal1.0%，可有效地促進本地奶牛的健康生長，全縣擁有品質優良的打草場15萬畝，生長著212種天然牧草及中草藥植物，種植青貯玉米10萬畝，苜蓿5萬畝，100萬畝的土地提供了豐富的飼草料和農副產品，擁有近1000萬畝草場，建立了優質飼料生產體系，打造了國家級現代農業示範園，良好的飼草料資源及環境氣候為呼圖壁奶牛優秀群體培育奠定了堅實基礎。 3.2多元化的發展模式 通過50多年扶持發展，形成了集優質飼草種植、集約化養殖、乳製品加工為一體產業鏈。建立了呼圖壁奶牛種源、規模養殖場、托牛所、合作社等多種形式並存的發展模式，農牧民增收成效顯著。 ——培育了“呼圖壁縣種牛場”，存欄奶牛2萬頭，綜合品質連續15年全國第一，西域春是疆內最受歡迎和市場占有量最高的乳品生產企業，為全縣及全疆奶牛的改良提供了堅強保障。 ——培育了西域春、維維兩大乳業公司。 ——建立奶牛養殖小區、托牛所、合作社76個，其中千頭規模養殖場11個，存欄奶牛1.8萬頭。 ——專業化規模戶2000餘戶，農牧民來自奶業的純收入達到1192元，農牧民增收成效顯著。 ——荷斯坦、西門塔爾牛改良成效顯著，經過近50多年的雜交改良，存欄達到7.5萬頭，其中荷斯坦改良牛6萬頭，西門塔爾改良牛1.5萬頭。 3.3高效的養殖技術 呼圖壁縣在奶牛品種選育、繁殖、飼料配製、飼養管理，牛場的設計、建設，疫病的防治全部實行標準化，制定了《奶牛養殖小區標準體系總則》、《奶牛養殖小區奶牛場建設規範》、《奶牛養殖小區防疫和檢疫技術管理規範》、《奶牛養殖小區奶牛飼養管理規範》等一些列配套規程並嚴格落實，在全縣實施了奶牛科技入戶、高產奶牛配套技術集成推廣等項目，規模化、標準化養殖場集約化擠奶達到90%以上，TMR全價日糧混合機配置達到85%以上。

包裝標識規定

產品安全、衛生指標必須符合國家同類產品相關規定，包裝標識均使用“地理標誌產品專用標誌”，呼圖壁奶牛的標誌包括：產地、系譜、生產性能等種畜相關信息，牛奶的標誌包括：產品名稱、產地、生產日期、執行標準、衛生許可證號、保質期等。 本規定地域範圍內的呼圖壁奶牛的生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，需向呼圖壁縣動物疾病預防控制中提出申請，按相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。