基本介紹
- 中文名：呼哈呼哈糟雞腳
- 主要食材：冰鮮凍雞腳12隻，姜5，6片
用料,做法,
用料
材料 |
冰鮮凍雞腳12隻 |
姜5，6片 |
蔥白5段 |
八角2個 |
香糟鹵1瓶 |
小米辣1瓶 |
做法
1. 剪刀剪去雞腳指甲，流水洗淨，放鍋中 |  |
2. 加清水沒過雞腳，蔥姜八角一同放入 |  |
3. 大火燒開，撇去浮沫，中火繼續煮，煮至雞腳皮有些開裂，或用小叉子很容易就叉得動，關火! |  |
4. 雞腳一個個撈出，放進一個無油無水盆中，稍晾涼，倒入小米辣和香糟鹵，沒過雞腳即可，一小時翻動一下，兩小時左右即可食用!夏天氣溫高，我喜歡用保鮮膜把盆包上，放冰櫃冷藏，吃的時候涼涼的，辣辣的，很開胃很下飯! |  |
