味蕾之旅——喚醒隱匿在食物中的溫暖記憶

內容簡介

同樣的食材，不同的大廚可做出不同口味、色彩、形狀的菜餚。相同的一道佳肴，不同的食客則有不同的感受。能把尋常的食材做成美食，這是水平；能在日常生活中尋出滋味，這是本事。不管是故鄉的粗茶淡飯，街巷小吃，還是國宴佳肴……皆飽含人情風物。和老饕一道奔赴一場味蕾之旅，咂摸美食背後的文化滋味。

徐永清

江蘇揚州人、江蘇省作家協會會員、專欄作家、美食作家。迄今已在國內省級以上以及港澳報刊發表文學作品千餘篇、約一百餘萬字。亦有散文收入中學教學參考書。