味噌豆漿茄子烤菜

基本介紹

• 中文名：味噌豆漿茄子烤菜
• 主要食材：茄子，蘆筍
• 分類：快手菜，素菜，烤箱，減肥，日式，豆漿

用料

材料	用量
茄子	3根
蘆筍	3根
豆漿	150cc
低筋麵粉	1大匙
白味噌	1大匙
鹽	適量
橄欖油	適量

做法

1. 茄子切掉蒂，再對半切開，用到沿著茄子邊劃一圈
2. 如圖用勺子沿邊把茄子肉挖出來
3. 剩下的茄子皮放在一邊，把蘆筍切1cm的塊，挖出來的茄子也切塊
4. 鍋里熱橄欖油，把蘆筍和茄子加進去炒，然後再加入低筋麵粉，炒到沒有粉感為止
5. 再加入豆漿，白味噌，一邊加熱一邊攪拌，然後按個人口味加鹽調味
6. 把5裝進3剩下茄子盒裡，烤箱預熱190度，烤盤墊油紙，烤15分鐘左右
7. 完成~