味噌肉醬拌麵

材料

麵條；

蔥、豬肉、味噌、醬油；

1、將材料分別洗淨切好備用；

2、將肉先切片然後切條最後剁成肉丁備用，不用太細有點肉粒更好吃；

3、將大蔥滾刀切成比較粗的絲，備用；

4、將鍋燒熱後，倒入油，油要多倒一些，先放入一半的大蔥爆香，要爆久一些這樣香味才足；

5-6、再住鍋里放入肉丁翻炒，肉丁差不多都變色並炒開後把另外一半的大蔥放入鍋里，再放入味噌，繼續翻炒；

7、放了點醬油；

8、味噌炒開後可以加一小許的水，讓肉醬悶一下；

9、面備的是三人份；

10-11、燒一鍋沸水，將拉麵放入沸水中煮約5～6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入漏盆里，把乾瀝乾。拿點涼開水澆一下，可以讓面不粘在一起；

12、把煮好的麵條放入鍋里，倒入煮好的味噌肉醬，拌均，就可以食用啦。

第七步，依個人的口味是否要放，因為味噌比較鹹了，所以不需要放鹽，別的調味品也都不需要放，這樣的原味才好吃，而且超香

麵粉

1、麵粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人髒燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥麵粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

麵粉

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。