味噌拌秋葵

味噌拌秋葵，以秋葵、味噌醬為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：味噌拌秋葵
• 主要食材：秋葵，味噌醬

用料

材料

秋葵

味噌醬

醬油

柴魚片

冰水

做法

1. 秋葵挑嫩的小的[一定要嫩的！稍大的那種等下咬不動喔不要高看你的牙]

2. 洗乾淨 用點鹽搓一下[表面有毛毛 把它弄掉 我能說它戳進手指了么]

3. 尾巴上處理一下 別帶大桿 但是也別切掉太多[裡面的黏液流出來很心疼的呃]

4. 燒開水 放一點點鹽和一點點油 下秋葵焯2分鐘

5. 撈起來立即扔進冰水裡[會脆] 涼了撈出來擺盤[lz懶么有擺==]

6. 做醬。味噌醬用少量開水化開 加醬油[我日本醬油應該更搭 普通生抽什麼也可以]加柴魚片拌一拌

7. 直接拿秋葵蘸料 或者料倒進秋葵里都行～ [母上要留一部分蘸沙拉醬我就沒拌進去]