周興志(中國烹飪大師)

個人簡介

周興志，男，1956年生於黑龍江哈爾濱，中國烹飪大師、餐飲業國家級評審、黑龍江省烹飪大師、國家職業技能競賽裁判員、高級工人技師，現任中國烹飪協會名廚專業委員會委員，黑龍江省餐飲烹飪協會副會長兼技術交流部主任、哈爾濱市技師學院專家。

1975年參加工作，先後就職東風飯店，華宴樓大酒店，從師於中國烹飪大師張志斌門下。

1983年哈爾濱北國飯店，任廚師長。

1986年黑龍江省北華飯店餐廳經理。

1987年畢業於由中國飲食局在重慶舉辦四川菜培訓班學期9個月。

1993年黑龍江省服務學校畢業。

2002年哈爾濱華僑大廈飲食服務學校校長兼職瀋陽軍區40分部廚師培訓中心教研處主任。

1993年黑龍江省第二屆烹飪大賽銀獎。

1993年第三屆全國烹飪技術比賽獲銀獎。

2000年中國烹飪世界大賽熱菜金獎，省內外多次獲得紗布肉絲表演獎。

在第二屆全省烹飪技術比賽獲銀牌。曾多次擔任過省級烹飪技術比賽評審。

撰寫或主編《圖解烹飪技法》、《東北風味微波爐食譜》、《最新南北清淡菜》。

周興志培養了幾十名徒弟，他們在全國一類二類烹飪大賽中獲得獎項。