周子米果

以沾米粉、糖為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：周子米果
• 主要食材：沾米粉，糖

用料

材料	用量
沾米粉	200克
糖	20克
清水	160克

做法

1. 粘米粉40g，白糖20g，清水160g，混合均勻後用小火加熱，不停攪拌成糊狀，不要太乾。
2. 粉糊稍涼後與剩下160g粘米粉混合揉成光滑的麵團，如覺偏乾稍加點水，偏濕則稍加點粉，揉面時間長些更筋道。
3. 將麵團分成4~5g的小劑子，揉圓後擺成金字塔形，即第一層6個，第二層3個，最上層1個。
4. 入蒸鍋，上汽後蒸10~15分鐘即可。