周媛(揚州大學教師)

周媛,碩士,揚州大學旅遊烹飪學院講師。

基本介紹

  • 中文名:周媛
  • 職業:教師
  • 畢業院校:揚州大學
  • 學位/學歷:碩士
人物經歷,研究方向,講授課程,科研項目,發表論文,

人物經歷

1993.9-1997.6 揚州大學歷史學 學士
2003.9-2006.6 揚州大學中國近現代史 碩士
2011.9-今江蘇大學管理學院博士在讀
1997.8-2003.6 揚州大學旅遊烹飪學院助教
2003.7-今揚州大學旅遊烹飪學院講師

研究方向

(1)禮賓學與形體禮儀 (2)旅遊消費行為學

講授課程

1.禮賓學
2.形體禮儀
3.商務禮儀與職業形象塑造

科研項目

(1)揚州大學青年基金,論民國時期名勝古蹟的保護,2006-2009,已結題(主持)
(2) 揚州市旅遊科學研究課題,2017014,揚州國際文化旅遊志願者隊伍建設研究, 2017-2019,在研(主持)
(3)旅遊烹飪學院教改課題,服務禮儀課程實踐教學體系構建及套用,2013-2015,已結題(主持)
(4)中國商業史學會課題,揚州晉商資源開發及文化創意研究,2010,已結題(課題組成員)

發表論文

[1] 周媛. 淺論餐飲業中的微笑服務[J]. 揚州大學烹飪學報, 2002, 19(2):55-59.
[2] 周媛. 試論飯店服務人員的儀態美[J]. 揚州大學烹飪學報, 2002, 19(4):54-58.
[3] 周媛. 飯店管理人員的個人禮儀[J]. 揚州大學烹飪學報, 2003, 20(3):54-57.
[4] 周媛. 飯店人才流失問題淺析[J]. 揚州大學烹飪學報, 2005, 22(4):46-51.
[5]周媛. 南京國民政府時期的名勝古蹟保護(1927~1937)[J]. 揚州大學學報(人文社會科學版), 2007, 11(5):118-122.
[6] 周媛 南京國民政府時期的名勝古蹟保護(1927-1937)[C]// 文化遺產保護與旅遊發展國際研討會. 2007.
[7] 周媛. 酒店員工形體素質教育初探[J]. 四川旅遊學院學報, 2009(2):55-58.
[8] 周媛. 酒店服務禮儀課程教學探析[J]. 揚州大學烹飪學報, 2011, 28(3):57-60.
[9] 芻議大學生公益旅遊服務課程設定的意義[J]. 考試周刊, 2015(39):158-159.
[10]周媛. 大學生禮儀課程教學的幾點思考[J]. 教育教學論壇, 2015(30):275-276.
[11]周媛. 餐飲企業員工旅遊志願服務行為意向影響因素探析[J]. 美食研究, 2016, 33(3):48-52.

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