周利根，男，1966年出生，碩士，教授級工程師，浙江省“151人才工程”第三層次人才，畜產與水產加工學科的水產加工組組長，1988年畢業於上海水產大學。主要開展大宗特色水產及海洋食品的精深加工研究、水產副產物高值化綜合利用及天然功能活性物質的提取研製工作，承擔水產品、海洋食品等新技術、新工藝和新產品的技術開發與服務工作。技術項目遍及華東、華北、西北、華中等地，其中2項技術走出國門。技術創收累計150萬元。
基本介紹
- 中文名：周利根
- 出生日期：1966年
- 職業：水產加工組組長
人物榮譽,職稱,科員,論著,主要成果,
人物榮譽
近年來承擔各級科研項目15項。主持完成的“大豆活性多肽的提取及大豆肽奶的研製”成果獲2005年省科技學技術三等獎；“牛奶生物活性肽的提取及活性肽奶的研製”獲2011年省科技學技術三等獎。獲發明專利授權2項。發表學術論文32篇，其中SCI第一作者論文2篇；合編著作1冊。
職稱
碩士、教授級工程師
科員
水產加工
周利根(碩士、教授級工程師)
論著
1. 周利亘 王春輝 王君虹 陳新峰 管延金. 蘆筍的活性成分及其生物學功能.安徽農學通報,2006,12(2):23-25
2. 周利亘 陳新峰 王君虹 王春輝 袁亞 陳堅. 雙酶複合法製備大豆多肽工藝的研究.糧油食品科技,2006,14(2):22-24
3. 周利亘 王君虹 陳新峰 陳堅 袁亞 謝磊. HACCP質量控制體系在屋頂紙盒熱灌裝番茄汁加工中的套用.保鮮與加工,2006,6(6):46-48
4. 周利亘，王君虹，陳新峰，王春輝，陳堅，袁亞，謝磊. 三酶複合法提取大豆多肽工藝的研究.浙江農業學報,2006,18(4):241～245
5. 周利亘，王春輝，王君虹，陳新峰. 紫菜多糖的分離純化及生物學功能.糧油食品科技,2006,14(4):67～69
6. 周利亘，陳新峰，王君虹，陳堅，袁亞，管延金，謝磊. 大豆多肽苦味形成機理及脫苦方法.安徽農學通報,2006,12(10):49-51
7. 周利亘 陳新峰 王君虹 袁亞. 大豆多肽複合酶解工藝條件研究.食品科技,2005,(7):22-25
8. 周利根 王君虹 陳新峰 袁亞 謝磊. 大豆蛋白酶解液脫色工藝的最佳化.浙江農業學報,2005,17(3):130-133
9. 周利根 陳新峰 王君虹 王春輝等. 蘆薈凝膠發酵乳工藝的研究.食品科技,2005,(11):48-52
10. 周利根 王君虹 陳新峰. 大豆多肽脫色工藝最佳化研究.食品科技,2004,(12):22-25
主要成果
1. “大豆活性多肽的提取及大豆肽奶的研製”2005年省科學技術獎三等獎（第一完成人）；
2. “牛奶生物活性肽的提取及活性肽奶的研製”浙江省科技三等獎（1）；
