呂曉玲，教授，博士生導師。1982年取得北京大學生物學系生物化學專業學士學位，1985年取得天津輕工業學院食品科學專業碩士學位。從1985年至今一直在現天津科技大學食品工程與生物技術學院從事教學和科研工作。
基本介紹
- 中文名：呂曉玲
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 職業：教授，博士生導師
- 畢業院校：北京大學
- 代表作品：奶啤飲料工業化生產技術，《利用紅心蘿蔔提取精製蘿蔔紅色素》
個人簡介,學術論著,
個人簡介
教授，博士生導師。1982年取得北京大學生物學系生物化學專業學士學位，1985年取得天津輕工業學院食品科學專業碩士學位。從1985年至今一直在現天津科技大學食品工程與生物技術學院從事教學和科研工作。主要承擔本科各相關專業生物化學、生物化學實驗技術課程；研究生的功能性食品研究和高等生物化學等課程的教學工作，主審了輕工院校統編教材《生物化學》。從事天然色素、天然植物提取物和功能因子方面的科研，發表學術論文數十篇，並與企業合作取得多項良好的科研成果。《利用紅心蘿蔔提取精製蘿蔔紅色素》1999年12月獲國家國內貿易局科技進步獎三等獎；《奶啤飲料工業化生產技術》2003年8月獲天津市科技進步獎三等獎。
學術論著
凝膠層析法精製梔子黃色素的研究
天然蘿蔔紅色素的抗脂質過氧化功能
吸附樹脂法精製梔子黃色素的工藝研究
保加利亞乳桿菌濃縮培養的研究
一種優質的食用天然色素-蘿蔔紅花色苷的性質研究
紅酵母色素抗氧化性質的研究
胰蛋白酶的固定化及其性質的研究
紫蘇提取物抗氧化活性體外實驗研究
紅酵母色素的初步分離與鑑定
油茶總皂苷提取工藝最佳化
D4020大孔吸附樹脂純化油茶皂苷研究
番茄紅素測定方法的研究
CO_2超臨界萃取油茶皂苷的研究
採用螢光化學發光法分析紫甘薯花色苷產品的抗氧化作用
