吳重德，男，工學博士，四川大學生物質與皮革工程系副教授，碩士生導師，副主任，主要從事微生物生理學及系統生物學、傳統發酵食品釀造技術方面的研究，近年來主持包括國家自然科學基金、四川省科技支撐計畫以及企業橫向課題多項。
基本介紹
- 中文名：吳重德
- 國籍：中國
- 畢業院校：江南大學
- 學位/學歷：工學博士
- 職務：四川大學生物質與皮革工程系副主任
- 職稱：副教授
人物經歷,代表論文,
人物經歷
2012年畢業於江南大學發酵工程專業，獲工學博士學位。2012年7月至2014年6月就職於四川大學輕紡與食品學院任講師，2014年7月至今為四川大學輕紡與食品學院副教授。
代表論文
近年來在Appl Microbiol Biotechnol, J Ind Microbiol Biotechnol, Bioresource Technol，微生物學報等生物工程領域主流期刊發表論文20餘篇，代表性論文如下：
1. Chongde Wu, Juan Zhang, Guocheng Du, Jian Chen. Aspartate protects Lactobacillus casei against acid stress, Appl Microbiol Biot, 2013, 97: 4083-4093.
2. Chongde Wu, Juan Zhang, Guocheng Du, Jian Chen. Heterologous expression of Lactobacillus casei RecO improved the multiple-stress tolerance and lactic acid production in Lactococcus lactis NZ9000 during salt stress. Bioresource Technol, 2013, 143:238-241.
3. Chongde Wu, Jun Huang, Rongqing Zhou. Progress in engineering acid stress resistance of lactic acid bacteria. Appl Microbiol Biotechnol, 2014, 98:1055-1063.
4. Chongde Wu, Guiqiang He, Juan Zhang. Physiological and proteomic analysis of Lactobacillus casei in response to acid adaptation. J Ind Microbiol Biotechnol. 2014, 41:1533-1540.
5. 吳重德，黃鈞，周榮清. 調控乳酸菌酸脅迫抗性研究進展.微生物學報，2014,54(7):721-727.
