基本介紹
- 中文名：吳治平
- 國籍：中國
- 出生地：江蘇省揚州市
- 出生日期：1956年12月
- 職業：江西天元水產食品有限公司經濟師
- 代表作品：《食品工業在城市中的地位》
吳治平 男，1956年12月生，江蘇省揚州市人。江西天元水產食品有限公司經濟師。從事食品技術開發和管理工作多年，曾任南昌市食品學會理事。著有《食品工業在城市中的地位》、《論果品的貯藏與保鮮》、《調味料中的香辛料》等多篇論文。發明珍泉清水酒，該項專利被選入《世界優秀專利技術精選(中國卷)》，並榮獲國際保健產品及新技術博覽會暨榮譽評獎會金獎，珍泉清水酒是以米酒為基礎酒，以水解珍珠液、礦泉水為基礎配料和或配以有機酸進行主發酵，低溫貯存過濾後調配或加二氧化碳精製而成。該產品酒質清純酒度低，彌補了傳統水酒混如米酒難以保鮮的問題，還體現了米酒酒釀所特有的甜美怡和的米香風格。?
