吳氏爽口小拌菜是一道食品。原料為小尖椒、鹹菜等。
基本介紹
- 中文名：吳氏爽口小拌菜
- 口味：酸辣
- 主要食材：小尖椒，鹹菜，黃瓜
- 調料：米醋，香油，糖
吳氏爽口小拌菜是一道好吃而且容易製作的美味，並且還伴隨著非常豐富的營養價值，涼拌菜永遠都會是一道非常受歡迎的美味，營養價值往往也是很多菜中必不可少的，營養價值高的美味更多的會吸引人們去嘗試，好吃的美味永遠都不會過期。
菜譜信息
主料 | |
小尖椒：適量 | 鹹菜：適量 |
黃瓜：適量 | 米醋：適量 |
香油：適量 | 糖少許：適量 |
做法步驟
1. 小尖椒百分之六十、鹹菜（我用的是水疙瘩）百分之二十、黃瓜百分之二十，都切成小丁；
2. 放上米醋攪拌，淹上個半小時就可以吃了，喜歡的可以放點香油和少許的糖（我不喜歡吃香油所以沒放），剛開始拌的時候沒有顏色，但經過一段時間的淹制就不會這么青了，這也就是我們為什麼用米醋的原因了，米醋可以讓原本都是沒色的東西，變的有色而且色還不重。
