吳榮書

吳榮書，女，漢族，教授。1982年畢業於雲南農業大學。

基本介紹

• 中文名：吳榮書
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 職業：教授
• 畢業院校：雲南農業大學

人物經歷

一直從事農產品加工的教學、科研工作。 承擔“園藝產品貯藏於加工”、“綠色食品生產原理與技術”以及“食品感官評定”等課程的教學，培養碩士研究生10名，本科生20多名；以吳榮書教授為主的雲南農業大學花卉深加工課題組從95年開始在全國率先進行花卉深加工技術研究與產品開發，已被列為“食品加工技術項目評審專家”，並完成省教育廳“雲南食用花資源調查營養分析研究”（1996-1999）、省自然科學基金“雲南野生食用花資源調查及利用研究”（1998—2001）、昆明市科技局“花卉深加工關鍵技術研究”（2002—2003）等花卉加工利用方面的課題，開發出近20個鮮花食品的加工技術。

主要成就

現已發表花卉深加工方面的研究論文20多篇，主持的“花卉深加工關鍵技術研究”項目2003年通過專家鑑定，多項技術達到國內領先水平，並獲得2005年雲南省科技進步獎。2008年作為第一發明人的兩項專利“一種花卉或花卉提取物含片”和“玫瑰花保健食品”在第六屆國際發明專利獎中獲三等獎。獲得國家發明專利2項，受理髮明專利8項，授權外觀設計專利8項先後發表花卉深加工方面的花卉深加工方面的研究論文20多篇，研究的花卉深加工已進行成果轉化。