吳剛茶

特徵

茶形狀：扁平光滑、尖削

茶色澤：嫩綠油潤

茶湯色：嫩綠明亮

茶香氣：清香馥郁

茶滋味：鮮爽

茶葉底：肥嫩成朵

產地：浙江省龍游縣沐塵鄉鳳凰山一帶

主產地在浙江、江西、福建三省交界處，海拔400多米，環峰連綿，山巒起伏，氣候溫和。茶樹在漫射光條件下生長，形成特有的高山茶特色。當地主要適製品種有鳩坑種和龍井43號等，於春分前後開採。

特級茶原料采一芽一葉初展，1～3級茶原制采一芽一葉至一芽二葉初展。製作工藝分攤放、殺青、分解、輝鍋等四道工序。殺青有壓、搭、抖等手法，輝鍋主要用扣、磨、甩、壓等炒制方法。

吳剛茶品質超群，在1992年獲全國農業博覽會銀獎，1992年和1993年分別獲浙江省優質茶和一類名茶稱號，201年獲中國茶葉學會第4屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎。