吡啶代噻唑硫胺素

吡啶代噻唑硫胺素是一種對人體很有用的微量元素，過量或者缺乏都會導致疾病。

基本信息

吡啶代噻唑硫胺素

吡啶代噻唑硫胺素

基本信息

又稱維生素B1、抗腳氣病因子、抗神經炎因子等，是維生素中發現最早的一種。由嘧啶環和噻唑環結合而成的一種B族維生素。為無色結晶體，溶於水，在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。維生素B1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學合成的產品。在體內，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護神經系統的作用；還能促進腸胃蠕動，增加食慾

一般作用

維生素B1參與糖代謝，因此可以維護人體正常的消化，從而具有延緩皮膚衰老之功效；
維生素B1被稱為精神性維生素，對神經組織及精神狀態有十分重要的影響，能夠改善精神狀況，消除疲勞；
維生素B1有助於維持精神組織、肌肉、心臟活動的正常；
維生素B1可以改善記憶力，讓女性聰明更漂亮；
維生素B1能使頭髮滋潤有光澤。

醫學研究

腳氣病發病率最多是膳食主要成分為研磨米或其它精製的穀類食物。在印度人們膳食中能量的80～90是由米供給的。要使膳食有適當的硫胺素和其它維生素的供給，膳食中應有玉米、豆類及魚等食物。腳氣病曾在遠東有過流行，近年已有很大下降。引起硫胺素缺乏病的病因如下：（1）硫胺素攝取不足長期食用精白米、面。烹調方法不當，特別是煮稀飯為了粘稠和鬆軟加入少量的鹼，破壞了維生素B1，又如做飯時去米湯。另外還有偏食。這些都可使硫胺素的攝取不足。此外，還有引起疾病引起進食減少，都可造成硫胺素攝取不足。（2）硫胺素的需要量增加生理狀態有婦女妊娠、哺乳、兒童生長發育、成人劇烈勞動等。病理狀態有代謝率增加的疾病，如甲狀腺機能亢進，還有一些慢性消耗性疾病。（3）吸收或利用障礙長期腹瀉或經常服用瀉劑以及胃腸道梗阻均可造成吸收不良。肝、腎疾影響合成TPP，也可造成缺乏。由於膳食中硫胺素缺乏等病因引起的腳氣病，有下述的病理特徵。（1）神經系統尤其是末梢神經受損嚴重，髓鞘退化及色素沉著。重者神經軸被破壞。以坐骨神經及其分支受累較為常見，並且出現較早。其他，前臂神經等亦可累及。（2）心血管系統心臟擴張肥厚，尤以右側明顯。心肌水腫，其心肌纖維粗硬。血管充血，但組織結構正常。（3）組織水腫及漿膜腔積液組織水腫多見於下肢。體腔漿液滲出，可見於心包腔、胸腔及腹腔。（4）肌肉萎縮出現於受累神經支配的肌肉。鏡下可見肌纖維橫紋消失、混濁腫脹及脂肪變性。

相關科學前沿

與硫胺素缺乏有關的疾病的研究

硫胺素酶及抗硫胺素化合物的研究，使對硫胺素缺乏病有進一步的認識。

硫胺素酶：雖然魚是硫胺素較好的來源，但在吃魚多的泰國，硫胺素的缺乏病是廣泛存在的。其原因是吃魚的方法所致。他們吃魚方法不煮，加上發酵，結果由於硫胺素酶作用替換了硫胺素上的噻唑環的一半，致導硫胺素失去活性。

硫胺素拮抗物曾在硫胺素缺乏實驗中廣泛套用。這些拮抗物如圖12-1所示，有吡啶（代噻唑）硫胺素(pyrithiamin)和羥基硫胺素（oxythiamin）。前者在噻唑環的位置上有一個吡啶環；後者則在吡啶環上的氨基被羧基所代替。經動物實驗表明，硫胺素缺乏及兩種硫胺素拮抗物對機體的影響列於表12-2。

從表12-2可知，吡啶硫胺素能穿透血腦屏障，進入腦組織中，使丙酮酸的氧化和脫酶活性降低而使中樞神經系統受到損傷。羧基硫胺素導致缺乏動物厭食、心臟損傷，心肌組織脫羧酶活性減弱。吡啶硫胺素的作用是抑制硫胺素形成TPP，特別是腦組織中。然而，羧基硫胺素焦磷酸鹽與TPP競爭，而成為酶的抑制劑，它在腦組織中作用小，這是由於它不能越過血腦屏障之故。

用上述兩種拮抗劑做動物實驗，結果表明：急性硫胺素缺乏，其變化有神經軸突出及髓鞘的改變，伴有三羧酸循環和五碳糖磷酸鹽通路的變化；然而慢性硫胺素胺素缺乏主要是髓鞘質退行性改變，以及僅伴有五碳糖道路的變化。Barchi推斷“在硫胺素缺乏時神經病學的缺陷，除已知的硫胺素對中間代謝作為所需的酶的變化外，正如許多研究者提示的，在易受激動的膜的功能上，硫胺素的特殊作用是存在的”。Cooper研究了一種敏感的方法來檢測用35S標記的硫胺素的釋放，其研究顯示出硫胺素在軸膜和雪旺膜上均有存在。他提出TPP可能與轉移膜電位的產生有關係。