吞拿魚餃子

基本介紹

• 中文名：吞拿魚餃子
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：餃子，早餐

用料

材料	用量
麵粉	250-300克
雞蛋	1個
水	1大勺（15毫升）
鹽	3克
熟吞拿魚肉	2盒（300克）
捲心菜	300克
鹽10克
白鬍椒粉	2克
砂糖	2克
雞蛋	2個
鹽	3克

做法

1. 將麵粉同、雞蛋、水、鹽混合，揉成光滑的麵團

2. 將麵團放在有蓋子的容器中，醒20分鐘

3. 醒面的同時，將捲心菜用打碎機或擦絲器切為碎粒，將餡料中的那10克鹽加入到菜粒中

4. 10分鐘後，倒掉從捲心菜中滲出的水（雖然鹽分會損失一些，但是我認為不要再加鹽了），還可以用手再擠出一些菜中的水分

5. 將吞拿魚和捲心菜、白鬍椒粉、糖、雞蛋碎粒混合為最終的餡料

6. 然後，就是包餃子（我這水平，沒法展示，丟不起這人啊）

7. 煮餃子：水開後，將餃子下入鍋中，等水再開，用木勺移動鍋中的餃子，再煮4至6分鐘即可