君之烘焙盛宴（君之1+君之2+蛋糕+餅乾套裝共4冊）

內容簡介

一共精選了四大類西點：餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經過了數萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。我相信，當你嘗試過以後，你也會喜歡上它的。

《跟著君之學烘焙（2）》專為家庭烘焙量身打造。秉承簡單實用可口的家庭烘焙原則，作者君之選取了最適合家庭烘焙的、深受讀者喜愛的百款西點，用超詳細的步驟圖、極細緻的過程解說、實用的烘焙tips，帶給你前所未有的零失敗成功體驗。

如同作者的超人氣烘焙部落格一樣，《跟著君之學烘焙（2）》也是你最貼心的烘焙課堂，帶著你一步一步地輕鬆做出美味西點。

《跟著君之做餅乾》共七章，介紹了六十多款上手容易的餅乾品種：冷凍整形餅乾、擀制餅乾、塊狀餅乾、擠制餅乾、滴落餅乾、手工整形及模具整形餅乾。即使0技巧、0經驗，也能做出0失敗完美餅乾。超詳細步驟圖，最實用tips，帶你感受最簡單，卻最完美、最成功的幸福餅乾滋味。

介紹了數十款上手容易的蛋糕品種，不需要高技巧，也不必擔心因小小失誤導致滿盤皆輸。即使0技巧、0經驗，也能做出0失敗完美蛋糕。超詳細步驟圖，最實用tips，讓你拋開“雞蛋打發過度”“蛋白消泡”“蛋糕開裂回縮”等惱人問題，開始一場最簡單，卻最完美、最成功的蛋糕體驗。

《跟著君之學烘焙》

卷首語

Part1烘焙基礎

烘焙工具介紹

烤箱選購及使用指南

各種材料的打發

烘焙的主要問題解答

廚房秤和量勺，你準備好了嗎？

Part2餅乾

烘焙，從一塊餅乾開始

黃油曲奇（三種口味）

蛋白薄脆餅

燕麥葡萄甜餅

阿拉棒

牛奶方塊小餅乾

朱古力燕麥能量球

蔓越莓餅乾

黃金椰絲球

蛋白椰絲球

花生奶油餅乾

希臘可球

手指餅乾

朱古力奇普餅乾

杏仁朱古力棒

羅曼咖啡曲奇

檸檬餅乾

娃娃餅乾

葡萄奶酥

摩卡果仁甜餅

濃咖啡義大利脆餅

切達乳酪餅乾

朱古力夾心脆餅

烘焙小貼士：奶製品的那些事兒

Part3蛋糕