向日葵蛋炒飯

向日葵蛋炒飯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：向日葵蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：胡蘿蔔，青豆

用料

材料	用量
胡蘿蔔	一根
青豆	適量
雞蛋	5個
玉米粒	大半根
隔夜米飯	一大碗
食用油	-
鹽	-
胡椒	-

做法

1. 胡蘿蔔切丁，和青豆玉米粒下開水鍋煮一會撈出瀝乾水分。

2. 熱油鍋下胡蘿蔔青豆玉米粒大火炒，倒入米飯打散，加點鹽，胡椒和少許醬油(可不加)

3. 兩個雞蛋打散，米飯中間撥開一小塊，倒入雞蛋，略等片刻，與其他一起炒好出鍋。

4. 裝一平小碗蛋炒飯倒扣在盤子中央，其他的另外盛著。

5. 另外用乾淨鍋燒熱放食用油，將另外三個雞蛋打散之後放點鹽，攤成一個大的雞蛋餅，越大越好。圖中是兩個雞蛋，略嫌不夠，但也可以。

6. 砧板上鋪一層保鮮膜，手上裹保鮮膜或透明塑膠手套，將雞蛋餅切成條和塊，擺在米飯上面。

7. 坦白說，這個沒有網上可搜尋到的漂亮。新來乍到，這裡主要是存儲自個做的菜用。