《名醫珍藏藥膳大全》系統對醫藥膳養生的基本原則、中醫藥膳的常用食物和中草藥，均分別做了詳盡的介紹；收入疾病常用藥膳方，選擇藥膳治療有效的疾病幾十種，藥膳方千餘首；同時也收入美容養生藥膳，主要講解美容養生、滋補養生、四季養生藥膳的製作方法。
基本介紹
- 書名：名醫珍藏藥膳大全
- 類型：醫學
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7536948069
- 作者：謝文英
- 出版社：陝西科學技術出版社
- 頁數：354頁
- 開本：16
- 品牌：天馬同德
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《名醫珍藏藥膳大全》內容詳實、製作簡便，既適合普通家庭，也可以供營養專業工作者閱讀參考。
圖書目錄
第一章養生藥膳基礎知識
一、藥膳與疾病
二、藥膳的套用原則
辨證施膳
因時施膳
因地施膳
因人施膳
三、藥膳配伍禁忌
四、製作藥膳的訣竅
第二章藥膳常用中藥材
一、補氣藥
人參
西洋參
黨參
太子參
黃芪
五味子
白朮
白扁豆
甘草
二、補血藥
何首烏
當歸
阿膠
白芍
熟地黃
龍眼肉
桑葚
三、補陰藥
沙參
麥冬
天冬
百合
枸杞子
黃精
玉竹
石斛
女貞子
四、補陽藥
鹿茸
冬蟲夏草
巴戟天
杜仲
淫羊藿
仙茅
菟絲子
海馬
補骨脂
……
第三章養生保健藥膳
第四章常見疾病調理藥膳
一、藥膳與疾病
二、藥膳的套用原則
辨證施膳
因時施膳
因地施膳
因人施膳
三、藥膳配伍禁忌
四、製作藥膳的訣竅
第二章藥膳常用中藥材
一、補氣藥
人參
西洋參
黨參
太子參
黃芪
五味子
白朮
白扁豆
甘草
二、補血藥
何首烏
當歸
阿膠
白芍
熟地黃
龍眼肉
桑葚
三、補陰藥
沙參
麥冬
天冬
百合
枸杞子
黃精
玉竹
石斛
女貞子
四、補陽藥
鹿茸
冬蟲夏草
巴戟天
杜仲
淫羊藿
仙茅
菟絲子
海馬
補骨脂
……
第三章養生保健藥膳
第四章常見疾病調理藥膳
