名特優新蔬菜種

內容簡介

本書介紹的129種名特優新蔬菜，是根據北京市農林科學院蔬菜研究中心近十餘年從國內外引種的近200種2000餘個蔬菜品種的資源中，經過試種、經濟價值鑑定、生產示範以及推廣地信息反饋後總匯篩選出來的，經濟價值較高，而且具有較好的發展前途。書中介紹了129種蔬菜的植物學特徵、對栽培環境條件的要求、栽培技術、營養價值、食用方法等，並配置了多幅彩圖。
本書編寫者都是名特優新蔬菜的種植實踐者，他們將此書奉獻給從事蔬菜生產的廣大農戶及科技工作者，以供人們生產套用，並達到脫貧致富的目的。

序
一、根、莖菜類
（一）櫻桃蘿蔔
（二）辣根
（三）牛蒡
（四）婆羅門參
（五）鴉蔥
（六）美洲防風
（七）澤芹
（八）桔梗
（九）輪葉黨參
（十）沙參
（十一）百合
（十二）玉竹
（十三）天門冬
（十四）何首烏
（十五）彩色根甜菜
（十六）魔芋
（十七）菊芋
（十八）沙姜
（十九）蕺菜
（二十）地筍
（二十一）蔞蒿
（二十二）藤三七
（二十三）蕉芋
（二十四）蘆筍

二、白菜類
（二十五）菜心
（二十六）烏塌菜
（二十七）奶白菜
（二十八）薹菜
（二十九）京水菜
三、甘藍類
（三十）羽衣甘藍
（三十一）抱子甘藍
（三十二）皺葉甘藍
（三十三）芥藍
（三十四）海甘藍
（三十五）千寶菜
（三十六）紫苤藍
四、葉菜、花菜類
……
五、芳香族及蔥蒜類
六、瓜菜、果菜類
七、豆類
八、多年生類及其他

名特優新蔬菜種

基本介紹

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