基本介紹
- 中文名稱：同家莊鎮
- 行政區類別：鎮
- 所屬地區：陝西省
- 下轄地區：25個行政村
- 電話區號：0913
- 地理位置：合陽縣城東北23公里處
- 面積：97.91平方千米
- 人口：30796人（2017）
- 著名景點：梁山千佛洞
- 機場：韓城機場（規劃）
- 火車站：合陽北站
- 車牌代碼：陝E
行政劃分,交通概況,蕎面煎餅,
行政劃分
同家莊鎮轄25個行政村：同家莊、段莊、烏池、張莊、南長益、北長益、西同堤、安坪、新堡、舊堡、王家源、白家河、成家凸、官道河、王家凸、雷家凸、吉家凸、三池、文王、陰莊、白家溝、南龍亭、洞芝凸、柏瑞凸、細項咀。2004年底，該鎮工農業總產值達到5870萬元，財政收入達到160萬元，農民純收入達到2500元以上。
交通概況
交通十分便捷，108國道魚貫而入，西禹高速公路、西韓鐵路穿行期間，縣鄉公路四通八達，郵電通訊網路健全，變電供電條件優越，投資環境得天獨厚。
農業基礎設施建設成效斐然。投資1000萬元改善水利條件，五八庫、西龍庫等灌溉面積2萬畝，農業綜合開發形成了田成方、林成網、路相連、渠相通、機配套的田園化格局。
農業發展歷史悠久，盛產大蔥、花椒、雜果、蘋果等，以奶牛養殖為核心的養殖業初具規模，全鎮奶牛存欄1500頭，豬13000頭，羊800隻。
鄉鎮企業獨占鰲頭。全縣唯一的奶業企業陝西興隆乳業有限公司生產的“興隆”牌系列乳品連獲國際、國內食品行業八項金獎，產品暢銷全國十多個省市，出口香港、俄羅斯等地區和國家，年產奶粉500餘噸，產液態奶130噸，年收入近1000萬元，同家莊鑄造廠生產的“迎春”、“超越”牌烤爐遠銷省內外。
蕎面煎餅
同家莊鎮的西同鞮村有一個獨特小吃——蕎面煎餅，當地人稱為“紅油餷子”。這種蕎面煎餅的形成大約有百餘年的歷史。當初是攤完踅面後，有熟人來讓攤個小些的，烙熟，吃起來感覺味道不錯，從此便形成在大鏊上攤小煎餅的方式。再後來裹上調料，形成一種新的小吃。煎餅攤好，蓋上淨白布稍微捂一下，使其變軟。然後放上紅油辣子、蔥花、大油、鹽末和柿子醋，重新上鏊加熱，讓大油化開。再輕輕用手揉搓，使調料混合均勻，捲起裝碗，遞於食者。蕎面煎餅軟和筋道，加上蔥香以及醋與辣子摻和後的特殊味道，大開胃口，直吃得口中吸溜，頭上冒汗，卻越嚼越香，吃上兩三張才過癮。
西同鞮村的蕎面煎餅名氣越來越大，五六家經營者還供不應求。縣城許多人不惜翻徐水溝跑幾十里專門驅車前往，大快朵頤，甚至特意用此招待外地朋友，讓其領略地道的鄉間小吃獨有的風味。逢年過節回到家鄉的本村人更是要重溫鄉情，所以經營者即使除夕和大年初一也不停業。
