《吉野家的逆境經營學》是2010年4月1日由中信出版社出版的圖書，作者是（日）戶田顯司。本書主要介紹了吉野家牛肉飯從破產到重新經營，走向成功的發展歷程，旨在輔導讀者學習企業經營經驗。
基本介紹
- 書名：吉野家的逆境經營學
- 作者：（日）戶田顯司
- 譯者：千太陽
- ISBN：9787508619217
- 定價：22.00元
- 出版社：中信出版社
- 出版時間：2010-4-1
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
“堅持戰鬥直到勝利，所以才能取得勝利！”2004年，在宣布停售牛肉飯之前的店長大會上，吉野家社長安部修仁這樣說道。
經歷過1980年吉野家破產的安部，又一次表露了再次直面地獄的決心。
這是個不管什麼企業都會突然直面危機的時代。既然風險是不可能完全避免的，那就必須考慮在逆境中立於不敗之地的經營策略。
正是基於這一點，才有這本書。這本書取材于吉野家從牛肉飯經營停滯到重新營業這三年間的實錄，從風險經營、領導力、定價策略、同業對比、品牌戰略、推銷規劃、企業文化等方面，對企業逆境中的經營策略進行了細緻的闡述。
圖書目錄
序言 為什麼要研究吉野家的經營？
第一講 風險經營：期待是最大的敵人
營業優先，損失不計
破產了也不關張
從期待到疲憊
從自我尋找
安部逸事-1：打工出身的社長
戰鬥到底
第二講 領導力：高瞻遠矚
不要做好孩子
將“傳言”一直傳下去
安部逸事-2：身處險境而無畏的力量
吉野家的一次有精神準備的歇業
第三講 定價策略：數字決定公道感
擺正位置
和麥當勞、便利店作比較
安部逸事-3：和田繁明所欽佩的人情味
學習創業精神很重要
第四講 努力工作的誘因：5%的職員決定成敗
播撒希望的種子
把發現問題當做義務
安部逸事-4：強烈反對豬肉飯漲價
誤解破產原因的大眾
第五講 品牌戰略：有一些不變的東西
短期下判斷的危險性
事與願違的築地家
安部逸事-5：讓我深受教育的恩情
在松田先生墓前謝罪
第六講 推銷規劃：把握細節，把工作做到極致
把細節發揮到極致
把一定的利潤投資於”味道”
安部逸事-6：牢記1000人要求的新一代
了解顧客
第七講 交流：擴大交流面，凝聚團結精神
用第一句話改變員工的想法
混亂的蔓延
安部逸事-7：絕妙的想法引起共鳴
你可以
第八講 財政：現金是堅實的基礎
創造力和投資回報率
不能讓加盟店受損失
安部逸事-8：用滿滿的鬥志貫徹主張
留住有鬥志的員工
第九講 合併與收購：擴大規模的目的要明確
外派員工與大家一同進步
弘揚健全的企業文化
安部逸事-9：“牛肉飯復活”大會上流下的熱淚
喜愛R&B熱情歌唱
第十講 經營哲學：營造共同的理念
共通語言是主人翁意識的土壤
發怒的信號
安部逸事-10：從祖父那裡繼承的仁義之心
為了同行而成為眾矢之的
特別講 那些不可撼動的東西：為了讓危機不再是危機
停止銷售真的正確嗎？
店鋪的設計減少了浪費
不能捨棄和應該捨棄的東西
致謝
