基本介紹
前世,今生,
前世
古時，湖廣地區盛產芝麻，百姓有做芝麻餅的習俗。餅做好後，在餅上以黑白芝麻拼湊出“風調雨順”、“團圓”、“平安”、“康順”等吉祥文字和圖案，以供祭祀祈福之用，人們稱這種餅為吉語餅。
相傳明朝末年，張獻忠率軍剿四川，入成都。川內戰亂頻發，瘟疫及天災接踵而至，人口銳減，耕地荒蕪。康熙年間，朝廷鼓勵入川墾荒，組織浩浩蕩蕩的“湖廣填四川”大移民運動。一李姓世家遷入四川邛州，開墾荒地，建造房舍，從此在邛州定居。每逢佳節，背井離鄉的李家人登高遠眺，思鄉之情油然而生，久揮不去，沐手制餅，焚香祈福，以思鄉土。偶爾分與鄉鄰品嘗，鄉人對此餅讚不絕口，拍手稱奇，登門懇請先祖製作吉語餅的鄉人也越來越多。久而久之，吉語餅不再只是作為祭祀祈福用，更多的是被當作接待親朋、饋贈好友的佳品。
“彩雲之南”吉語餅
“彩雲之南”吉語餅宣統年間，四川總督趙爾豐至邛州時，路過李家門前，見眾人一起和面做餅，總督驚曰：“一餅，何勞眾人？”眾徒曰：“此乃奇餅。”總督疑，駐足觀望。蓋起餅出，香味四溢，上書“風調雨順”。總督聞之，嘗之，大加讚賞，嘆曰：“真正奇餅也！”。李家人大喜，以餅相贈。總督返回官邸，與同仁共享，皆以為奇，從此吉語餅名揚四川。
民國時期，李氏九世祖李宗和，善於經商，在今成都春熙路附近開設“老李家餅店”。出爐的吉語餅因口感酥脆、香甜醇厚、寓意深遠，深得人們喜愛。後來吉語餅成為時任四川省主席王陵基送客必備的四川特產。後因內戰，民不聊生，匪盜不止，老李家餅店也隨之停產。
今生
時光荏苒，歲月流逝，來到二十一世紀的今天，李家後人為紀念先祖，傳承吉語餅的精湛工藝，變按照李氏先祖傳統下來的制餅工藝，遵循古法，製作出了香甜酥脆、寓意深遠的吉語餅。
“生意興隆”吉語餅
“生意興隆”吉語餅如今吉語餅已遠銷全國各地，特別是在各著名的旅遊景區，得到了大家的一致好評。入口酥滑，馨香四溢，悠遠流長，吉語餅傳承的不僅是美味，更是中華文明經久不衰的見證。
吉語餅的製造技術已由傳承人申請了發明專利，將這世間一絕的民間技藝保護了起來。現正著手申請國家非物質文化遺產，希望將“吉語餅”這一中華美食奇葩永世相傳。
