吉祥鳳尾蝦是一道由基圍蝦、生粉等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：吉祥鳳尾蝦
- 主要食材：基圍蝦，生粉，麵包糠，蔥，姜，鹽，雞精
- 分類：家常菜
- 難度：普通
菜譜信息
主料 | |
基圍蝦,：適量 | |
輔料 | |
生粉：適量 | 蛋清：適量 |
鹽：適量 | 麵包糠,：適量 |
雞精：適量 | 料酒：適量 |
蔥姜：適量 |
做法步驟
1. 蝦去頭去殼，洗淨後在背部開一刀，去腸泥，用料酒、鹽、雞精、蔥姜、少許生粉、蛋清淹制20分鐘。
2. 準備一個空盤子，倒入麵包糠，將蝦拍扁後裹上麵包糠。
3. 煎鍋低油溫，拎住蝦尾部下油鍋炸至金黃即可。
4. 配上沙拉醬或番茄醬，美味的小食~~
