吉祥如意桂花魚是一道主要由桂花魚、冬菇、冬筍、火腿、小油菜等組成的食物。 基本介紹 中文名：吉祥如意桂花魚主料：桂花魚料酒：適量鹽：適量 輔料,製作步驟, 輔料蒸魚豉油、醬油、生抽、芝麻油製作步驟1 將桂花魚從背後剖開，洗淨處理乾淨，兩邊打上花刀，加少量鹽和15克料酒醃10分鐘左右；2 冬筍、冬菇切片，小油菜燙熟3 在魚的花刀處隔片擺上筍片、冬菇片，放入已上汽的蒸鍋，大火蒸8-10分鐘左右；4 出鍋後擺小油菜做裝飾，澆上 蒸魚豉油、 醬油、 精選生抽以及 芝麻油
