吉祥如意上上籤

“鬧元宵迎新春”美食

基本介紹

• 中文名：吉祥如意上上籤
• 輔料：花椒10克、火鍋底料半包
• 主料：鵪鶉蛋、年糕、鮮蝦 時令蔬菜
• 作料：大蔥1段、姜4片、大蒜4個

原　料:

時令蔬菜（上海青、香菇、豆腐皮、蘑菇）、鵪鶉蛋、年糕、鮮蝦、花椒10克、火鍋底料半包、杭椒2根、大蔥1段、姜4片、大蒜4個、高湯1升、鹽5克。

特　色:

。

操　作:

1、蔬菜，鮮蝦，洗淨用簽子串好。

2、鍋里倒底油，放入花椒，慢慢烹出花椒香味。

3、杭椒切成小段，放入鍋里爆香。

4、再放入蔥姜蒜爆出香味。

5、倒入麻辣火鍋底料，慢慢翻炒，炒出紅油。

6、再加入高湯。

7、中火把湯煮開，煮出麻辣湯。

8、放入串好的食材，小火煮5-10分鐘，讓食材入味即可。

貼士：

1、食材儘量選用耐煮的蔬菜。

2、最後可以用器皿盛出，或者把麻辣湯倒入火鍋中，慢慢小火煮，邊吃邊煮。

3、過年必備的一道菜，吉祥如意上上籤，取一個好彩頭。吉利，又好吃過癮的一道串串香。鮮香麻辣，各種自己喜歡的菜都可以做的喔，祝大家天天開心，吉祥如意。