吉祥元寶馬鈴薯雲吞

基本介紹

• 中文名：吉祥元寶馬鈴薯雲吞
• 主要食材：200克馬鈴薯泥，50克蝦（蒸熟）
• 口味：鮮美
• 調料：適量鹽1/2茶匙雞精粉

材料

200克馬鈴薯泥

50克蝦（蒸熟）

50克雞肉切丁

50克馬蹄

100克大蔥

100克青蔥

100克紅蘿蔔

200克雲吞皮

1粒雞蛋（分開蛋黃和蛋白）

適量胡椒粉

適量鹽

1/2茶匙雞精粉

做法

1) 將胡椒粉、鹽和雞精粉加入所有材料內攪拌均勻，以雲吞皮包起來。

2) 以蛋白封口，折成元寶形狀。

3) 電磁爐以5號將鍋烘熱直到紅，放入元寶，反蓋以5號烘5分鐘，再塗上蛋黃再以4號烘3分鐘即可。