吉百利芝士蛋糕是一道可口的蛋糕。 基本介紹 中文名：吉百利芝士蛋糕主要原料：奶油乳酪，淡奶油，甜酒，可可粉是否含防腐劑：否適宜人群：所有配料：糖、吉利丁片 烘焙原料：奶油乳酪：500克淡奶油：300甜酒：140ml（可少放，依個人口味）可可粉：20克（也可不放）糖：120克（我只放了90克）吉利丁片：20克餅乾：16塊（餅乾中的夾心可以不要去掉，這樣可以少放些黃油）溶化黃油：40克烘焙過程：1、冷水泡軟吉利片，然後擠乾水分隔水融化2、餅乾放個厚實的塑膠里擀碎，與溶化的黃油拌均，鋪到模具底部壓實。3、奶油乳酪軟化後加糖隔水打均勻4、加入甜酒打均5、加入可可粉打均6、加入打到六分發的淡奶油打均7、加入溶化的吉利丁液打均8、倒入模具，冷藏至少四小時到上，脫模裝飾。
