吉玲園

吉玲園（Ji Ling Yuan），坐落於山東省濟南市天橋區濼口創建於1927年，雙層建築，古代風格，坐南朝北，北臨黃河，西靠濼口碼頭，南依小清河，是20世紀30年代濟南最為繁華的地段，也是吉玲園成名主要因素。

基本介紹

• 中文名：吉玲園
• 外文名：Ji Ling Yuan
• 坐落於：山東省濟南市天橋區濼口
• 創建於：1927年

發展歷程

1927年由薄林等人創建

1928-1937 吉玲園鼎盛時期，成為遠近聞名飯莊，推出特色菜“紅燒茄子”“百草黃燜雞”

1938 因經營不善於而成為歷史，這家曾紅透老城半邊天的飯莊就此有名無實了。

特色菜品

吉玲園對菜品質量要求很高。既在烹飪技藝上追求典型老濟南風味，做菜必用奶湯，又有別於濟南市里廚師烹飪特點，顏色鮮亮，精於用醬，“紅燒茄子”“百草黃燜雞”獨具特色，自成一派。