吉尼斯黑啤酒

吉尼斯黑啤酒（Guinness）作為帝亞吉歐旗下的著名啤酒品牌，是世界第一大黑啤酒品牌。吉尼斯黑啤酒也是金氏世界紀錄的起源。

吉尼斯黑啤酒的品質體現在釀造的每一個過程中，由大麥，啤酒花，水和酵母四種原料釀造而成。使用烘焙的大麥釀製的吉尼斯黑啤酒擁有特色的深色以及獨特的口味。吉尼斯黑啤酒在全世界50 多個國家都有釀造。

基本介紹

• 中文名：吉尼斯黑啤酒
• 外文名：Guinness
• 類型：啤酒
• 產地：愛爾蘭
• 創始人：阿瑟·吉尼斯

發展歷史

1759年，一個名叫阿瑟·吉尼斯的人在愛爾蘭都柏林市聖詹姆斯門大街建了個啤酒廠，生產 一種泡沫豐富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒，這就是吉尼斯黑啤酒。

成立之初，愛爾蘭已有200家啤酒廠，其中僅聖詹姆斯門大街就有10家，競爭異常激烈。然而，吉尼斯啤酒公司還是在眾多啤酒公司中脫穎而出。

到1930年，每10個都柏林男人中就有一人或直接或間接靠吉尼斯啤酒廠維持生計。

到1833年，它已成為執愛爾蘭啤酒市場最大的一家釀酒廠。

1886年，阿瑟·吉尼斯在倫敦建立了一家公司。

吉尼斯黑啤酒在50多個國家釀造生產，銷往150多個國家，每年銷量為18.83億品脫(約9億多升)。

品牌故事

1951年，在愛爾蘭韋克斯福德郡的一次狩獵聚會上，英國基尼斯啤酒公司的執行董事休·比弗爵士，沒有命中一隻金鴴，他抱怨說，這是世界上飛得最快的鳥了。可是他的同伴不同意，與他發生了爭執。比佛被激怒了，他想從書中找到支持自己的論據，可是他驚奇地發現，沒有一本書對鳥的速度作過這種詳述。

1954年，就松雞是否比金鴴快又展開了一場爭論。休爵士意識到，人們在酒吧里常常會遇到這樣的問題，如果有一本書能為這類爭論提供答案的話，既能幫人們找到吹牛的依據，又助了酒興，又能賣出更多的酒，酒吧會受益無窮。於是，他決定由自己的公司出版一本記錄這種 “世界之最” 的書。《金氏世界紀錄大全》的名聲遠遠大於其最初作為黑啤酒的起源。

吉尼斯世界記錄正是吉尼斯啤酒公司的一個成功創意，其目的是提升吉尼斯品牌的知名度。在200多年的發展過程中，吉尼斯啤酒公司一直不斷設法吸引人們對其品牌的關注，這也正是它成功的“秘方”之一。

吉尼斯倉庫

在愛爾蘭和世界上其他許多地方，吉尼斯黑啤酒以其獨特的魅力征服了無數的飲酒人。然而，近些年，它也面臨著牆內開花牆外香的尷尬。英國是吉尼斯啤酒最大的消費地，愛爾蘭排在第二位。在愛爾蘭國內，吉尼斯黑啤酒銷售平平，2001年下半年甚至還下降了3%。究其原因，主要是因為在愛爾蘭，吉尼斯黑啤酒也像許多其他老品牌一樣，被年輕人看做是老古董。愛爾蘭二三十歲的年輕人或是改喝海涅肯貯藏啤酒等低度酒，或是喝烈性雞尾酒，如伏特加與“紅牛”酒調製成的雞尾酒。如何吸引這些年輕人成為吉尼斯啤酒公司的一個挑戰。

給啤酒換個“新瓶”此前，吉尼斯啤酒公司在都柏林設有一個遊客中心，名為啤酒花商店(Hopstore)。這實際上是吉尼斯公司的陳列館，主要用於為慕名而來的遊客介紹吉尼斯黑啤酒的發展歷史等情況。面對國內市場的銷售形勢，吉尼斯啤酒公司逐漸意識到，展示其多姿多彩的歷史以及為數以百萬計慕名來到這個愛爾蘭啤酒聖地的遊客提供啤酒是重要的，但為未來籌謀顯得更加重要。於是，該公司考慮建造一個現代化的設施，取代啤酒花商店。這個設施要能給吉尼斯黑啤酒這個古老的品牌注入新的活力，從而吸引喜歡追逐潮流的年輕顧客。

這就是該公司建造“吉尼斯倉庫”(Guinness storehouse)的初衷。吉尼斯經理人員指出，要讓“吉尼斯倉庫”成為吸引喜歡泡吧和泡俱樂部的年輕人的去處。吉尼斯倉庫建在一幢幾乎有100年歷史的大樓內。這是一幢磚結構建築，有七層高，風格頗為宏偉，原來是該公司的一座發酵車間。它於2000年底開張。在開幕式上，吉尼斯公司搞了一個大型造勢活動，邀請了20名歌星進行表演，並連續安排了3天的系列活動，吸引了4000餘人參加。

吉尼斯倉庫的設計外表傳統、內部現代，猶如一顆外邊裹著朱古力，裡邊填著奶油的糖。外部是磚牆，裡面是現代化的玻璃與鋼結構，照明則採用自然採光與人造燈光相結合。吉尼斯倉庫的形狀有點像一隻一品脫玻璃杯。最頂部是圓形酒館“重力吧”(Gravity Bar)。到了晚上，“重力吧”發出迷人的白光，就像一杯剛倒出來的吉尼斯啤酒上面浮著的泡沫。“倉庫”地板上嵌著公司創始人阿瑟·吉尼斯爵士親自簽署的一份啤酒廠租地契約。當年，吉尼斯以每年45鎊的價格，將吉尼斯公司的啤酒廠用地租了下來，租期長達9000年。這種設計既能給人以厚重的歷史感，又給人以現代的視覺享受，凸顯了吉尼斯現代與傳統的結合。

遊客到來後，先爬上一小段狹窄的樓梯，進入像洞穴一樣的中廳。交了10美元後，參觀者就會得到一塊“水晶”——一塊手掌般大小的盧塞特樹脂，裡面有一滴吉尼斯黑啤酒。憑著它，人們就能進去參觀各種展覽，並選購裡面出售的琳琅滿目的禮品。緩緩升到形狀像泡泡一樣的頂層後，那塊水晶就成為在重力吧喝酒的門票。在重力吧，人們能夠一覽都柏林全城美景。酒吧侍者在對水晶進行掃描後，抽去裡面的一條金屬絲，然後給遊客送上一品脫冰鎮啤酒，再把水晶還給他們作為紀念品。用該公司的說法，水晶不僅是門票，而且能起到與顧客交流的作用。

入夜後，吉尼斯倉庫會舉辦各種活動，如頒獎典禮、音樂會、公司社交會、時裝秀和畫展等。這些活動吸引了當地居民和公司經理人員。該公司銷售經理克拉克自豪地說：“我們從2001年12月開始舉辦藝術展，當時參加開幕式的就多達600人。”這些活動使吉尼斯倉庫成為一個社區活動中心。阿爾迪爾說：“吉尼斯倉庫是該公司與新一代接觸的途徑之一，也是讓年輕人重新看待吉尼斯的途徑。”吉尼斯倉庫還有特別設計的類似於酒館的教室，來自愛爾蘭各地的酒吧男招待能在這裡學習如何正確倒酒。甚至還有一些研究家譜的人來到吉尼斯倉庫檔案保管處，查找曾在都柏林生活過的祖先的資料。吉尼斯猶如都柏林人的一個小型檔案館，因為200多年以來，許多都柏林人都曾在該公司工作過。

創新無極限負責設計吉尼斯倉庫的是倫敦的“形象設計”公司(Imagination Ltd)。該公司行銷及戰略規劃經理拉爾夫·阿爾迪爾說：“吉尼斯黑啤酒是很強的社會催化劑。吉尼斯倉庫就是要像愛爾蘭古老的小酒館一樣，讓人們聚在一起，共同分享故事。”在設計吉尼斯倉庫時，“形象設計”公司努力讓吉尼斯倉庫重現老酒館的魅力：讓許許多多互不相識的人聚在一起，互相認識、了解。阿爾迪爾說：“這不是讓人們崇拜吉尼斯的公司大教堂，而是讓到愛爾蘭旅遊的遊客、當地居民和正在進行培訓的吉尼斯新員工等相識的場所。”如今，吉尼斯倉庫已成為愛爾蘭參觀遊客最多的一個旅遊勝地。開張第一年，它就吸引了57萬人，並接待另外45萬人參加各種活動和培訓。過去的啤酒花商店每年接待的遊客為47萬人。吉尼斯倉庫建成後，啤酒花商店被賣給麻省理工學院媒體實驗室，作為其歐洲研究中心。

儘管初獲成功，但吉尼斯啤酒公司並沒有滿足。該公司正與“形象設計”公司一起，加緊這方面的研究。阿爾迪爾說：“吉尼斯倉庫將把消費者和員工凝聚到一起，並打開了一扇溝通之門。”