吉士蒜香片

吉士蒜香片是由大蒜、吉士粉等製作而成的一道食物。

基本介紹

• 中文名：吉士蒜香片
• 主要食材：大蒜，吉士粉
• 分類：家常菜
• 口味：酥脆、蒜香濃郁

介紹

大蒜飄香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休閒、宴席調劑的美味佳肴；金黃色、酥脆、蒜香濃郁。

用料：大蒜、吉士粉。

做法

①大蒜剝皮，挑選大瓣，改刀切成銅錢厚的長方形片。

②用鹽略醃，使蒜片蘸勻吉士粉。

③炒勺上火放入油六七層熱，下入蒜片，炸至焦脆撈出裝盤即可。

製作關鍵：

蒜片切的薄厚要均勻，要注意油溫不要太高，以免炸的蒜片過火。

青春活力型菜餚。