吉利蝦排

基本介紹

• 中文名：吉利蝦排
• 主要食材：蝦，蘆筍
• 分類：油炸，小吃

用料

材料

蝦

蘆筍

麵包糠

雞蛋

麵粉

鹽

胡椒粉

味素

做法

1. 蝦去頭，皮，留尾巴，從背部開刀，用鹽，胡椒粉，味素醃製10分鐘
2. 蘆筍洗淨切段
3. 醃製好的蝦依次沾麵粉，雞蛋液，麵包糠
4. 下溫油中炸成金黃色
5. 蘆筍焯水後墊底